昨日の乗鞍高原は、「山菜フェスタ」が開催されました！
今年も、山菜の旬な季節がやってきましたね～。
「山菜フェスタ」は、乗鞍高原の３大「食」のイベントの第一弾で
毎年この山菜の旬の季節に開催される美味しいイベントです！！
（他には、秋に開催される、おやきフェスタと地酒フェスタです）
　
10種類以上の旬の山菜を、乗鞍高原の女将さん達が調理をして
これでもかっ！というぐらいまで食べられる！、お得で美味し～い
イベントなのです～～。
　
今年も、はんごん草、こごみ、こしあぶら、タラの芽、ふきのとう、
イラの葉、アザミの葉、人参草、ウド、わらび、ゼンマイ、ふき、
などなど・・・、たくさんの山菜が並びました～。（これ、山の中で
採って来るだけでもタイヘンなのです・・・）
　
　
「山菜フェスタ」の受付を済ませると、まず最初にお弁当箱を
渡されます。そのお弁当箱の中に、いろんな山菜料理を詰めて
行って完成させていくのです。メインはもちろん山菜の天ぷら！
今年は200人を越えるたくさんのお客様があり、とても忙しそうでした！
　
　
「山菜フェスタ」では、山菜の天ぷらはもちろん目の前で揚げたてを
食べることが出来るのです！　この日も天ぷらコーナーでは、地元の
方々が油鍋で奮闘されていました・・・。やはり天ぷらは揚げたてが
一番ですよね～。
　
　
完成した「お弁当箱」はこんな感じです～！　いろんな山菜の天ぷらを
いっぱい詰め込んで、出来あがりです！！　他にも、山菜おこわや、
山菜の煮もの、山菜のおひたしなどが、本当に満載になっていて、
今年も、まさに山菜づくしでした！
　
　
都会から来るお客さんは、やはり都会では食べられない「山菜」が
本当に大好きですね～。　今年も本当にたくさんのお客さんが参加
していらっしゃって、大賑わいとなっていました。　今年も本当に
豪華な内容でお客さんは大満足な「乗鞍・山菜フェスタ」でした～。　　　　
　
　
今年参加出来なかった方は、また来年ご参加下さい。