松本で回転寿司ではないお寿司を食べたければココ
旭鮨は、松本の東、イオンモールの東南の角、交番の向かいにある寿司屋です。創業1976年。 回転寿司チェーンの進出と不景気のために、松本で多くの寿司屋がなくなる中で、このお店は、30年前から地元の人御用達の寿司屋として続いています。 その理由は、味が美味しいだけでなく、回転寿司では味わえないホンモノの日本の寿司文化が味わえることでしょうか。 カウンターごしに板前さん親子と、常連客の交わす軽妙な会話が傑作。 タッチパネルで注文するだけの回転寿司では得られない、地元の情報も聞けます。
特上のトロ、プリプリの甘エビ、刺身や天丼なども美味しい！
海のない長野県ですが、高速道路ができた今は、東京や日本海から新鮮なネタがすぐに来るので、美味しい魚が食べられます。 霜降り牛肉のように見えて「これが本当にマグロ？」と思わせる最高のトロや、写真のプリプリの甘エビ。吸い物や、天丼なども美味しいです。【2011年11月 市民記者 松尾】