深澤酒店ふかざわさけてん

MIYASAKA美山錦

¥1,404

日本酒「真澄」で有名な諏訪の宮坂酒造。ここは「協会７号酵母」という、現在の日本酒の基本となる酵母が住む酒蔵としても有名。しかしながら実はいままで、宮坂酒造では積極的にこの酵母を使って酒を造ってはいなかったのだという。しかしあえて今、この酵母に向き合い造ったのが、この酒だという。ラベルのデザインはMIYASAKA＋墨の潔い斜めのラインで、数字の７を作り出している。