坐在吧檯座位，壽司職人近距離、熟練的捏著壽司，不一會兒工夫美味又新鮮的壽司就呈現在自己的眼前。對於這樣的畫面是不是有點熟悉呢?!這一篇帶您來到位於松本AEON MALL區域的壽司職人專門店，讓您也能享受對著料理人點餐，料理人親自為自己製作，立即享受美食的壽司店。

店的外觀看起來有些歷史了，外牆貼著簡單的菜單以及按讚就可享有小驚喜的告示。

找了家人一起壯膽一起進去。一進入店內即可看到一排櫃台座椅，一樓空間不大，吧檯也只有數張椅子，我們入店當時已經有兩位客人，年輕的上班族?!女性及中年的男性，都是一位來店的客人。客層似乎也很廣，一個人或是兩三位也都可以安心的氣氛。接著一位年紀較長的女性服務員，立刻招呼我們就座，也很快地為我們送上熱茶，為我們點餐。

除了一樓的吧台座位外，2樓也有適合家庭、朋友聚餐小團體使用的座席。

我們分別點了海鮮蓋飯和綜合炸物。如果小孩無法吃生食的也有許多炸物、煮物等菜單可以選擇，熟食菜單也非常豐富。

海鮮蓋飯，除了主菜以外還附有味噌湯、小菜(當天是茶碗蒸)。

為小朋友點的綜合炸物因為是單點，還另外點了白飯和味噌湯。

畢竟長野不靠海，想吃到新鮮海鮮還是比較困難一點，但這裡的生魚類真的吃得到它們的鮮度，多樣的海鮮布滿整個大碗，吃起來好滿足，味噌湯看起來顏色很重以為會比較鹹，但喝起來卻意外地順口，可見料理人的廚藝真的很讚。茶碗蒸的調味也很柔和，內餡食材也多，這樣全部只要900日圓，不愧是主打商品，很划算很滿足。

綜合炸物也有一隻很大的炸蝦，新鮮魚類，以及多種當季的蔬菜。清脆的口感，不感覺到油膩，吃過後依然覺得清爽，也是一道很值得推薦的料理。

這一次我們只點了海鮮蓋飯，下次一定要來試試握壽司的好滋味。

如果您也想嘗試 一下對著壽司職人點餐，享受當場製作的新鮮美味，在這裡也可體驗到那種感覺。且價位也不會太高，可以點得較安心，更重要的是品質會比百圓的迴轉壽司好很多!!

旭鮨就位於松本AEON MALL對面，購物後如果想來點特別的，比較能感受到日本風味的店家，那推薦您可以參考一下旭鮨。也記得幫店家按個讚，還可以有特別的小驚喜喔。

店家資訊
店名 : 旭鮨
營業時間 :  (午餐)1 1:30～13:30(晚餐)17:00～22:00
位置 : 松本市県1-5-6

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