Одной из самых популярных и любимых улиц  города является улица Накамати.  Название 中町(Nakamachi) дословно переводится как “центр города”, что полностью соответствует действительности. Улица находится в пешей доступности от вокзала, недалеко от замка Мацумото. Здесь расположились самые разнообразные магазинчики и лавки, которые обычно заполнены туристами и гостями города. 

Сегодня речь пойдет о небольшом кафе специализирующемуся на японском пудинге.  Что же такое “пудинг” в Японии?  Смею Вас заверить, что ничего общего со знаменитыми рисовыми пудингами подаваемыми в Великобритании или Турции этот десерт не имеет. В Японии пудинг это что то среднее между заварным кремом и яичным желе. В домашних условиях он готовится достаточно просто, а основными составляющими являются молоко, яйца и сахар. Ну и немного слегка пережженной карамели, как завершающий штрих.  Японцы очень любят пудинг, поэтому он присутствует в меню многих ресторанов и кафе, так же это лакомство можно приобрести в любом продовольственном магазине или супер-маркете. 

Кафе на улице Накамати носит название “Весна,лето,осень,зима” , с намеком на то, что пудинг можно есть круглогодично. 

Перед входом в заведение стоит муляж огромного надкусанного пудинга , а на входных дверях красуются оригинальные ручки в форме ложек. 

В меню, как Вы догадались , всевозможные вариации пудинга , а так же десерты с добавлением пудинга. Здесь можно попробовать пудинг со вкусом зеленого чая, карамели,  шоколада, кофе-латте,  с добавлением замоченного в роме изюма, цельного молока , черного кунжута и проч.  Так же здесь подают мороженное из пудинга со всевозможными добавками, молочные коктейли  с пудингом и различные пирожные и даже торты с прослойкой из пудинга.

Стоит отметить, что весь ассортимент готовится в Мацумото из местных ингредиентов. 

Кафе насчитывает несколько филиалов в городе, а так же выставляет свою продукцию в некоторых супермаркетах Мацумото.  Пудинги из свежайших яиц и молока полюбились гостям и жителям города, а “все сезонное” кафе часто упоминается в местных прессе. 

С ассортиментом можно ознакомится на сайте магазина (только на японском языке).