Пару месяцев назад в северном районе Мацумото (Уцукусигахара Онсен) открылся новый ресторанчик -лапшичная. Небольшое семейное заведение под названием “Фуку” предлагает обеды с 11 до 14  и ужины с 17 до 20 часов. Лапша рамен – популярнейшее блюдо среди японцев.  В “Фуку” рамен готовят по оригинальному рецепту,  на курином бульоне.  Посетители могут “собрать” рамен по своему вкусу  – добавив свинины , яйцо, сушенной морской капусты нори или вантан – небольшие пельмени с длинными “хвостиками” из тонкого теста. На самом деле и рамен, и вантан пришли в Японию из Китая, поэтому рамен часто называют “китайская лапша”, а вантан – это всемирно известные вонтоны из Гонконга.

“Фуку” успел полюбится местным жителям и в час пик здесь бывают очереди.  Повар готовит вантаны и свинину сам, причем подаёт мясо крупно нарезанным. 

У ресторанчика есть своя парковка и небольшая веранда, где можно подождать своей очереди в тени.

Меню полностью на японском, поэтому без знания языка туристы не смогут разобрать даже цены.