そば処 種村そばどころ たねむら

芸術館周辺・天神 そば
そば処 種村
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そば処 種村

こだわりの信州そばを味わえる『信州そば切り』認定店 蕎麦打ち好きが功を奏して脱サラして蕎麦屋を始めたのは、50歳を過ぎたころ

種村　製粉機

店内に、製粉機があります。こんな大きな製粉機を持っている蕎麦屋は、長野県内でももここしかないそうです。 木曽の蕎麦の実をここで製粉して、大きな石臼で挽いた粉を打ちます。 そばつゆは香りつゆと、甘みつゆの２種類提供されて選べます。<!– ◆関連記事 http://youkoso.city.matsumoto.nagano.jp/food/?p=7944

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Address
〒390-0811 長野県松本市中央３丁目９−４ そば処種村
TEL
0263-87-3218
Website
https://tanemura-soba.com/
Business Hours
11:00
14:30
（火～日）11:00〜14:30
（金・土）11:00〜14:30 17:30〜21:00
売り切れ次第終了
Closed
Thu
Parking Lot
Available
店から道路を挟んだ斜め前にあります。
Access
WALK
松本駅より徒歩15分
BUS
タウンスニカー南コース まつもと市民芸術館下車　5分

Soba Characteristics

そば処 種村
Color
Thickness
  • Recommend

    とうじそばコース（冬季のみ）

    ¥2,100
    開田高原の霜降りしめじのみで出汁をとったとうじそば。
    霜降りしめじとうじそば、すんき、そばの実、そばアイス
  • Recommend

    八割そば

    ¥800
    玄そばを引きぐるみ製粉により脱皮します。その際の1、2番粉以外を石臼製粉機で細粒子に製粉した3番粉（甘皮）と1、2番粉とを合わせたそば粉を使用します。このそば粉と中強力粉（小麦粉）を8対2の比率でそばを打っています。
    小盛700円　並800円
    大盛1,100円　特盛り（天守閣）1,500円
  • Recommend

    宅配生そば

    ¥950
    信州開田高原産のそばをご注文後、一品一品当店にて自家製粉し打ち上げた八割そばです。
    お届けするそばは乾麺ではなく、生めんを冷凍処理しクール便にて発送いたします。
    そのため一日に出来る数には限りがございます。
    信州開田高原産　八割そば（生めん）150ｇ×2食（約２人前）
    （ストレートつゆ付）
    冷凍処理済み・・・950円（送料・代引き手数料別）
May 6, 2021

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